المفتول

 المفتول هو طبق فلسطيني شائع يتكون من القمح المطحون الذي تم تبليله وفركه بالطحين الابيض لصنع حبوب كروية الشكل مشابهه للكسكس ويعرف ايضا بالبرغل، وكان يتم اعداده في كلا مناسبات الاحتفالات والعزاء، لذا فإنه يعتبر طعام احتفال. لقد تمكنت كباتيلو من ادخال المفتول في نسق الحياه العربيه في القرن الحادي والعشرين بجعله بديلا للرز في اي من فصول السنه من خلال اعداده في بيئة معقمة ومتقدمه. ان المفتول بتركيبته المتوازنه بصورة طبيعيه هو احد بدائل الحبوب الغذائيه الهامه وعادة ما يؤكل مع الدجاج. ومع ادراكنا بأن المفتول لا يفيد فقط في تنظيف القولون بل يعتبر مصدرا متميزا للكربوهيدرات المعقده قليلة الدهون، فإننا في كباتيلو نقدر قيمة المكون الطبيعي لحبة القمح ومصممون على الحفاظ عليها.

ان ذلك الخليط من الفوائد الطبيعيه والدقه العصريه هو كل ما تحتاجه انت واسرتك في اية وجبة صحيه.